潮新闻客户端 记者 杨希林
“浙江文化和旅游总评榜，我来了！”7月30日晚，在浙江文化旅游总评榜“万物”文旅市集上，身穿布衫、挑着扁担走来走去“拗造型”的陈旭东火了。他是鱼跃酿造食品有限公司的负责人，这是他第三次登上浙江文化和旅游总评榜榜单——今年，鱼跃酿造食品有限公司上榜2024年“十大好玩工厂”。此前，鱼跃酿造还分别上榜2022年“十佳乡村博物馆”和2023年“十佳旅游产品”榜单。
挑着酱油担子的陈旭东 受访者供图
2024浙江文化和旅游总评榜榜单上，还有几位多次上榜的“老先进”：比如武林夜市，西塘景区等等。他们的上榜轨迹，也是他们跟随文旅市场发展热点、脚步不停，始终走在产业前沿的轨迹。
从一瓶酱油到一条工业游线
走进位于丽水莲都区碧湖镇上的鱼跃1919文化产业园，厂房外老式木雕的“龙门”，厂房屋顶间整齐排列的几千口酿造酱油的大缸等，都成为暑期研学团来这里的“最佳打卡机位”。和酱缸合影完，游客可以直接体验捣酱、做甜酒酿等传统技艺，还可以做酱油冰淇淋等“潮玩”饮品。
工业旅游，指的是企业基于工业遗产、工业博物馆、现代化工业企业等资源，以生产车间为核心看点，向公众开展游览、体验、购物等活动。在总评榜评选环节，鱼跃酿造食品有限公司，是丽水领跑这条新赛道的“优等生”。它能站上C位是有原因的：早在2006年接手濒临倒闭的鱼跃酿造厂时，陈旭东就同步琢磨起如何讲好“古法酱油”背后的文化故事。
“十大好玩的工厂”上榜单位合影（右二为陈旭东）
“古法酿造和工业化酿造不同，千斤缸里晒制酱油，需要露天晒制180天以上，没有化学成分和防腐剂，一年只能酿造两批。而工业化的生产线，时间可以控制在个把月。”做售价近80元一瓶的酱油，陈旭东一直秉承着一个理念：想要消费者主动购买，就要让他们了解到纯手工的酱油有多难得，为“知识成本”买单。
2008年起，陈旭东将厂房改造为“鱼跃1919科普馆”，2019年又迁建厂址，并扩大规模改造成“鱼跃1919文化产业园”（“鱼跃”博物馆）。在集结了6年博物馆接待经验后，如今，陈旭东又玩起工厂游：无论是党建教育、生产研发、文旅科普还是研学实践，“鱼跃”都有相关的工厂游线路。比如，研学团队可以在鱼跃的“百年历史陈列”厅里，聆听鱼跃历代传承人的酿造故事；也可以去“邮说党建厅”，感受邮票里的红色故事。“光这个暑期，产业园就接待了5000余人次。”陈旭东说。
从一瓶酱油到一条工业游线，“向市场讲好玩的故事”的思维，也被陈旭东沿用到了各种推介活动上。每次出席总评榜发布典礼，陈旭东都会穿上他的复古款“工服”：一件布衫、一个扁担，两筐竹篮里，挑着小瓶的“鱼跃”酱油，在会场周边来回“叫卖”。“我觉得一定要把自己变得好玩、好看，才会让别人找到我们、关注我们，喜欢上我们。”
从“游客打卡”到“Coser必玩”
“凭‘浙BA’票根可以在夜市上好价买饮品和文创！”“万物”文旅市集上，“快闪”到常山北门历史文化街区的武林夜市，凭一句口号赚足了人气。除了和“浙BA”等热点深度联动，武林夜市今年来继续在差异化玩法上下功夫：6月，武林夜市面对Coser爱好者招募起“一日摊主”，夜市免费提供酒水、摊位及设备，Coser只需穿上“战袍”搞热气氛，即可“上岗”。吸引一批Coser前来打卡；节假日期间，武林夜市还玩上了“汉服巡游”：数十位身着华美古装的女子，手提精致花灯，面绘古典妆容，穿梭于武林夜市的街巷之中。此时，街景灯火璀璨，耳边古风音乐悠扬，古装女子巡游其间，令人仿佛置身于古人“东风夜放花千树”的诗意境界……
近年来，逛文旅市集成了不少人出游的“重点章节”。而12岁的武林夜市，一直在往“年轻”“潮流”“原创”方向转型。武林夜市近400个摊位上，如今占比最多的是原创品牌摊位（包括非遗、手作等），达到了26%。“今年来，武林夜市的人流量依旧和往年持平。但人均消费量有待提升，摊位的流转率也变高了。”叶连忠告诉记者，在文旅市场越来越卷的当下，如何将武林夜市的“颜值”与内在做出独家性，让它不再是游客眼中“千篇一律”的网红夜市，是他一直在思考的命题。
市集现场，武林夜市团队与横店“甄嬛”NPC团队合影
“做‘Coser必玩’的武林夜市，我们也是考虑过的。距离武林夜市直线距离800米左右，就是湖滨88，它现在已经变成了‘谷子天堂’，工作日期间那里能吸引的二次元游客量能够达到3.5万人次，周末能够达到5.7万余人次。”叶连忠说，如今，在武林夜市街区，首家谷子店也已开业。“未来Coser摊主和谷子店联动，我们期待夜市迎来下一波新流量。”
“浙江年度必打卡夜市”上榜单位合影（左三为叶连忠）
从办汉服周到引入多重文化IP
“我是南派三叔。西塘，一座生活着的千年古镇，欢迎和我一起感受古镇的魅力。”8月3日，“西塘旅游”微信视频号发布了一条网络作家“南派三叔”的打call视频，引发了一波书迷狂欢。即日起至8月20日，游客来西塘古镇，还能在街巷转角处偶遇《盗墓笔记》里的各类同款元素。
“2013年我们举办了首届西塘汉服文化周，自此汉服IP成为古镇的一张文化名片。下半年，我们即将迎来第十三届西塘汉服文化周。这次，我们将把汉服IP、越剧IP、名人IP等多元文化IP深度融合，打造沉浸式体验场景。很开心，我们与总评榜迎来了双重美好。”总评榜典礼现场，嘉善西塘旅游休闲度假区管委会副主任汪建明，给记者留下了一句获奖感言。
“浙江年度高能景区”上榜单位合影（左五为汪建明）
打造“多样场景+多元文化IP”玩法，是西塘古镇作为老牌景区尝试的新思路。近期，西塘古镇首个江南水乡情景式夜游项目——“梦西塘·船说”创意国风花船巡游第二季启航。六艘主题花船，将戏曲、汉服、国风、名人IP等元素有机融合，化身为移动的文化IP剧场，每一艘船都是一场江南大戏；此外，下半年，西塘古镇打造的QIAO音乐营地，也将和游客见面。
“梦西塘·船说”创意国风花船巡游第二季（资料图）
让古镇“嗨”起来、“潮”起来、“活”起来，是西塘自汉服IP之后，施展的另一重文化“魔法”。