为进一步守好食品安全底线，落实食品生产经营企业主体责任，切实保障人民群众节日期间食品安全，近日来，新疆维吾尔自治区市场监督管理局（以下简称 自治区市场监管局）副局长徐艳玲带队，牵头乌鲁木齐市、区、县三级市场监管系统开展食品安全专项检查行动。

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（专项检查现场。 郭粉琴摄）

本次专项检查行动自治区市场监管局以食品生产企业、大型商超、农贸市场、大中型餐饮服务企业等地为重点场所，以米面油、方便食品、乳制品、饮料以及生鲜食品为重点检查对象，重点检查各经营商户索证索票是否齐全、卫生状况、原辅材料进货查验、生产关键点、食品标签标识、台账记录食品标识标签是否规范、“日管控、周排查、月调度”等质量安全隐患排查情况进行了全面检查。

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（专项检查现场。 郭粉琴摄）

同时，执法人员还积极向经营户宣传了食品安全知识，并督促食品经营主体要严把采购关，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全，严格遵守食品安全操作规范，加强食品加工过程卫生控制，防止交叉污染，确保食品来源可溯，坚决杜绝过期及“三无”食品流入市场。

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（专项检查现场。 郭粉琴摄）

“接下来，自治区市场监管局将继续牵头对食品消费市场进行全面督导检查，积极做好‘回头看’工作，压实生产经营单位食品安全主体责任，守牢食品安全底线。对于检查过程中发现的各类违法违规行为，我们将严厉查处，为广大人民群众营造一个安全、放心的消费环境。”自治区市场监管局食品经营安全监管处副处长徐姝迪说。