在古代，“柴米油盐酱醋茶”构成市井生活中的开门七件事，“琴棋书画诗酒花茶”则位列文人墨客的八大雅事。人们从物质到精神生活，始终离不开一个茶字。成都“一城居民半茶客”的景象，正源于茶馆深植于城市肌理的独特存在：这些重要的公共空间，既是信息集散中枢与文人雅集之所，也是活跃的社区中心。茶馆如同浓缩社会百态的全息镜像，承载着茶文化，成为成都独特的城市符号。

茶客们日复一日的生活，汇成了成都烟火朦胧的日常诗意。王笛说，人们喜欢到茶馆喝茶，因为那里是一个自由世界，无拘无束，可以聊天、嗑瓜子、打牌、下棋、采耳，可以提高嗓子畅谈，不论是“家常话，要紧话，或是骂人，或是谈故事”，可以不必顾忌旁人。

数千年的饮茶历史，是人们生活方式、社交方式的演变。从历史纵深到当代创新的跨越，成都茶脉始终奔腾不息。茶馆作为承载茶、茶客、茶物、茶趣的空间，正不断与当代审美和生活融合，在成都年轻力量的加持下，演绎出国潮新腔调。这些新式茶馆投身于茶文化的创新，以茶为基底进行风味探索，将文化、生活与消费紧密结合，与年轻人重体验、爱社交的需求相契合。

在成都REGULAR源野，tazaTe大地茶场以茶叶与植物发酵实验室的独特身份，探索茶与世界风味的对话。“我们把每款酿造茶都当作是传递风味的艺术品。”品牌主理人杨盛林对发酵文化与植物萃取有着浓厚的兴趣，他带领团队用酿造茶的形式为中国茶带来新灵感与新体验，通过耗时528小时的二段式发酵工艺，探索茶叶与植物的风味层次，创造出城市实验室、植物学家和大地风土等系列酿造茶。当茶汤滑入喉间，如漫步在大雨过后的松林，奔跑于开满野花的大地。妙趣横生的风味表达，让年轻人在味觉漫游中重新理解茶文化的深邃与鲜活。

tazaTe大地茶场的空间设计延续着创新基因，通过时空折叠概念实现了东方茶室、市井烧烤室与隐秘酒馆三个场景的无缝切换，满足了年轻人从晨茶到夜酌的全时段社交需求。“‘鲸落万物生’，当鲸类死亡后，巨大的躯体沉入海底，为诸多生物提供养分，创造出新的生存空间。”杨盛林想借用“鲸落”来表达一种理想，以茶来构成一个新的生态圈，衍生无限可能。从特邀调酒师参与风味实验，到联合餐厅探索酿造茶个性搭配，跨界合作不断拓宽茶的边界。此间，在一次太古里限时展览中，tazaTe大地茶场打造的发酵实验室和微起泡茶酒，让参观者体验到微生物的“魔法”，茶在时间中的蜕变，恰似一座流动的生命剧场。

在成都，新式茶馆生态蓬勃生长。Tea'stone、不知春斋、沏茶师等品牌，为喝茶营造了全新的场景氛围，成为年轻人社交新据点。年轻人在茶馆内品茶弹琴、参与雅集、创作交流，同气味相投的人交游畅行，感知同频的生活趣味。跨界艺术、植入展览、融合文创，新式茶馆成为古典雅趣和当代审美交织的生活实验场，形成城市流动的文化切片。

回溯历史，唐煎、宋点、明清泡，古人喝茶早已花样迭出。从唐宋风靡一时的“饮子”，到如今成都支矶石街的TEA·YINZI茶饮子，茶始终是流动的潮流符号。“80后”设计师邱科在这座当代茶饮实验室中，以自然、健康、好喝为底层逻辑，尝试让传统茶饮穿上时尚外衣，他说：“我们不是去颠覆传统，而是想用更年轻的方式去诠释茶饮，它可以是口感惊艳的潮流饮料，能与更多人的生活产生联结。”

邱科认为，当饮茶体验的门槛降低，反而能打开更多想象空间。在茶饮子中，可以看到一些有趣又高级的现代冲泡设备。“如果能够通过精确控制茶量、水量、温度以及冲泡时间等因素，来最大限度地还原每一款茶的风味与特色，那为何不去尝试呢？”为此，邱科与他的研发团队依据不同茶的工艺特点和品种特性，为这些茶精心打造了一系列原创冲泡公式。这些公式不仅可以通过创新且智能的萃取技术，还原出茶汤最本真的口感，还可为手工冲泡提供简易指南，这对于不懂茶、不会冲泡的年轻人非常友好。

从科技冲泡到文化跨界，成都茶饮正以可快可慢的姿态，续写东方韵味的当代叙事。邱科一直在茶空间中探索如何让艺术介入生活。不久前在此举办的艺融市井·中古器物市集，汇聚了茶器、花器、漆器等众多古器物，茶器之美宛如一幅流动的水墨画，深藏着东方的哲学与韵味，吸引不少年轻人前来打卡。“在喧嚣的世界中，一盏茶、一套茶器足以让人静心，品味生活的点滴滋味。”邱科说，“茶器不仅是容器，更是传承文化、表达情感的载体。”最近，他正在酝酿一场沉浸式戏剧，希望让整个茶馆变成一个即兴式交互现场，试图通过表演与形体语言的艺术表达，探索人与人交流的可能性。