近日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议，要共建全国首个“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”，目前相关项目正在策划中，预计明年会将这一专业纳入正式的招考计划中。这也意味着，未来有相关意向的学生可以通过正规途径，进入院校培训学习，成为一名有“资格认证”的烧烤师了。
其实烧烤“出圈”也不是第一次了。早在今年5月，人力资源和社会保障部拟新增17个新职业、42个新工种。其中，就有“烧烤料理师”这一新工种，这也意味着相关从业者不再是“野路子”，而可以“持证上岗”。当时，大学生还在评论区玩梗：“我的夜宵摊创业计划要提前啦！”这回岳阳开放大学开设“烧烤产业学院”，等于在教育这条路上把烧烤给“扶正”了。
当然在教育界这并不稀罕，这几年，专业人才越来越成为市场上的“香饽饽”，对应社会需求，不少特色学院或特色专业纷纷出现。在“中国小龙虾之乡”潜江，有龙虾产业学院，当地一半以上的劳动人口靠小龙虾“吃饭”，毕业生好找工作、收入也不错；在全国最大的辣条生产基地湖南省平江县，有全国首个辣条专业班，这个班由知名辣条企业进行校企联合培养，毕了业也不愁工作；不少人爱吃的螺蛳粉，柳州职业技术学院也设置了7个特色专业，高中毕业生、退役军人、下岗工人、农民工均可就读；还有西北农林科技大学葡萄酒学院、德州扒鸡产业学院、中国农业大学宠物学专业，都在呼应全国市场、地方产业的实际需求。
这次“烧烤产业学院”一出来，网友们意见不一样。有人支持，觉得以后吃烧烤也能高端大气了；也有人质疑，“烧烤还用上大学？我拿个签子都能烤”“教育界又在割韭菜了？”
其实，大家对这种新兴职业教育的担心并非空穴来风，“挂牌设院”“收费开课”“授予文凭”，这些反面例子也并非没有。大家质疑的核心是，学院和专业设置经过调研与论证了吗？教培方案经得起考验吗？监管审批到位了吗？这些都要解决好。
当然，有些网友确实存在偏见，觉得烧烤专业就等同于烤串，没那么难。实际上，从产品供应链优化，到品牌营销创新创意，还有消费场景拓展，烧烤产业的每个节点都有升级空间，都大有可为。岳阳市烧烤行业协会相关人员回应，岳阳烧烤年产值超20亿元，能带动5万从业人员，但面临没有行业标准、人才断层、管理粗放等问题。岳阳开放大学相关负责人也解释说，烧烤产业学院的目标是为就业和产业升级服务。
就在7月22日新发布的新职业中，养老服务师、家政服务经理人等职业，在未来都是有需求、有前景的专业方向。未来，会有越来越多的新专业出现在学校的招生目录里，大家不必大惊小怪。随着就业市场的竞争加大，从社会需求中生发而来、追求实效、产学研相结合的职业教育，如果能够推动人们高质量就业和产业高质量发展，应该值得鼓励。
农视点述评员 | 赵宁宁
剪辑 | 崔子昱
主编 | 杨公元
监审 | 杨 巍