眼下，在湖南衡山县开云镇双全新村衡山皇茶文化园里，春茶吐翠，村民们抢抓农时，采摘春茶供应市场，一派忙碌景象。
村民们抢抓农时，采摘春茶供应市场（廖晶 摄）
只见茶园沿着山势起伏，如碧浪般涌动。400多名采茶工人腰挎茶篓，穿梭在一行行茶垄间，手指在茶树上不停翻飞，娴熟地将一片片嫩芽采入篓中。
为保证茶叶品质，当天采摘的鲜叶会被立即送到茶叶加工车间，经过萎凋、杀青、理条、烘干等制茶工序后，打包进行销售。
村民正在采茶（文雅婷 摄）
衡山皇茶文化园制作出来的春茶色泽金黄、汤色清亮、口感清冽，加上一年只采春一季，采摘时严格要求“一芽一叶”，且芽头匀净、鲜嫩，所以产品深受市场欢迎，远销国内外，订单供不应求。
“我们现在基本上每天加工完的茶叶都销售完了，而且订单排到了十天以后。目前已经销售了2000多斤干茶，其中有一半以上通过海外华侨代购的方式，出口到了28个国家，还有一些销往了北京、上海、深圳等一线大城市。”湖南辉广生态农业综合开发有限公司经理彭灿说道。
工人在进行萎凋工序（文雅婷 摄）
近年来，公司采取“龙头企业+基地+合作社+农户”的模式，发展衡山及周边县市区等百余企业及农户从事皇茶种植，目前皇茶产业年产值超过3000余万元。
茶园的蓬勃发展还带动了周边群众的就业，春茶采摘旺季时，最多的时候需要采茶工千余人。“在这里采茶很好，多劳多得，茶叶采得多就赚得多，可以补贴家用，而且我家离这里也比较近，就方便照顾家里。”采茶工人谷碧金十分满意这份工作。
今年是衡山皇茶文化园投产的第十年，目前开发面积6850亩，主要生产皇芽茶、皇金叶茶、白茶三大品种，茶叶从3月21日开始采摘，将持续到五月份，干茶产量预计可达到8000余斤。（廖晶 文雅婷）